Días: Martes
Ubicación: Alcaldía Gustavo A. Madero. Col. Constitución de la República
Calle de Juan N. Navarro, entre Basilio Pérez y Mateo Echaiz.
Longitud: 130 metros en calle de doble sentido.
Al conversar sobre los tianguis de la Ciudad de México, usualmente preferimos nombrar ejemplos colosales o aquellos con renombre y que se visitan como una actividad recreativa. Sin embargo, en la ciudad permanecen muchos otros cuya vocación es mucho más modesta: ofrecer productos de calidad a buen precio para las y los habitantes de las colonias donde se ubican. De ese tipo es el tianguis de Constitución de la República.
Ubicado muy cerca del metro Martín Carrera, su modesta presencia a veces es olvidada por convivir tan próximamente con el tianguis de la Salvador Mirón de los sábados, el tianguis de Martín Carrera de los miércoles o con el magnífico y monumental tianguis de la San Felipe. Sin embargo, cada martes este pequeño tianguis, que abarca apenas una calle, convoca a cientos de personas a sus puestos. Es un tianguis donde, por alguna razón, las fluctuaciones constantes del precio del jitomate, la cebolla o el aguacate no parecen existir. Es como si esos 20 o 25 puestos tuvieran acceso a los más codiciados secretos de la Central de Abastos. No hay mejor precio en la zona –y tal vez en la ciudad— que en este lugar.
Justo en la esquina con Mateo Echaiz encontrarás los cuatro puestos de comida que ofrece el tianguis. Hay una barbacoa aceptable, pero no puedes omitir los tlacoyos: hay pocas cosas que valen tanto la espera (las mujeres que los preparan son inusualmente tranquilas) que esos tlacoyos. La espera también se debe a que atienden pedidos masivos, por lo que la paciencia es requerida.
Cualquier puesto de frutas y verduras que elijas será una buena elección. Tal vez lo mejor es que te adentres cinco o seis puestos hacia el centro del tianguis, pero en realidad los precios y la frescura es muy similar en todos los puestos.
¿Pan Bimbo? En una de esas situaciones extrañísimas, el señor del pan Bimbo lo ofrece más barato que en la miscelánea, el súper o el mercado. Por alguna extraña razón, que no hemos logrado descifrar, el pan es fresco, con fecha de caducidad lejana y a un precio inmejorable. Se pone justo enfrente de los tlacoyos, por lo que, si haces tu pedido de dos de frijol, puedes esperarlos comprando el pan para la semana.
No hay más. El tianguis te ofrece la mejor opción para la despensa y unos buenos tlacoyos.
El tianguis está a unos 200 metros de la estación de metro Martín Carrera de la línea roja, así que sin duda es la mejor manera de llegar. Si vas en auto, lo mejor es que te estaciones sobre Félix Romero y camines cuadra y media.
